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過年必點的紅紅火火的菜:開胃辣子雞

時間:2020-01-02 16:18:07  編輯:六和義快餐網絡部   來源:六和義快餐有限公司
    說起辣,很多人都會忍不住口水直流,六和義小編就是那種,不怎么能吃辣,但是說道吃辣都會辣到眼淚直流都停不下來,其實吃冬天吃點啦辣椒,不僅開胃下飯,還有益于身體健康,它可以延緩動脈硬化保護心臟,促進血液循環,暖胃驅寒,止熱散痛,開胃消食,今天,六和義小編就來教大家做一道美味的辣子雞,紅紅火火過大年!
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  原料:小雞腿、鹽、料酒、糖、五香粉、生抽、蛋清、生抽
  1. 小雞腿洗凈,抽出骨頭,切成雞丁
  2. 加入鹽、料酒、糖、五香粉、生抽、蛋清、生抽抓勻,腌制半小時
  3. 蔥姜蒜切片,干辣椒切段,鮮辣椒切圈
  4. 鍋內放油,放入雞丁炸至金黃后撈出瀝油
  5. 鍋內余少量油,倒入干辣椒、花椒、蔥姜蒜、和豆瓣醬炒香
  6. 倒入炸好的雞肉,炒至均勻
  7. 加入鮮辣椒、料酒,炒至均勻
 
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