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香脆汁水多的蔥油雞,好吃的讓人放不下筷子

時間:2019-12-26 18:14:22  編輯:六和義快餐網絡部   來源:六和義快餐有限公司
今天六和義小編介紹的這道菜,最適合工作忙碌的上班黨了。只需要簡單的做法就可以做的非常好吃,嫩嫩的雞塊咬一口,肉中的汁水迸發出來,雞肉的皮脆而不硬,金黃的色澤讓人看了就口水直流。
原料:三黃雞、蔥、姜、紅椒、鹽、料酒、生抽、油、香麻油
 
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  1. 將三黃雞洗凈瀝干切成大塊
  2. 蔥切段,姜切片,紅椒切絲
  3. 在雞腿,再加一茶匙料酒,腌制半小時
  4. 盤中放姜片和蔥段,把腌好的雞腿排在上面。
  5. 入蒸鍋中,水開后大火蒸十分鐘
  6. 把蒸好的雞腿用冷水沖涼后,浸入冰水中
  7. 雞腿涼透后,切塊裝盤,澆上一勺生抽,撒上蔥花和紅椒絲
  8. 鍋中倒入食用油,加入蔥段炸香,撈出蔥段
  9. 倒入蔥油和一湯匙香麻油,燒熱后馬上淋在雞塊上即可
 
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