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這道美食,我大學吃了三年都吃不膩

時間:2019-12-13 18:22:21  編輯:六和義快餐網絡部   來源:六和義快餐有限公司
早在大學食堂的時候,鹵肉飯就是是我 一直無法拒絕的美味,用筷子夾起顫巍巍晶瑩透亮的五花肉咬上一口,肥而不膩的口感滿口肉香。當濃稠的湯汁浸泡在了晶瑩的大米飯中,挖一勺往嘴里塞,再咬一口煮好的五花肉,讓我吃五碗飯都沒問題!今天六和義小編就來帶大家一起做美味的鹵肉飯。
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食材:五花肉、洋蔥、香菇、雞蛋、蔥、蒜洗凈切末,姜切塊,雞蛋煮好剝殼備用

  1. 香菇洗凈備用,蔥切斷,蒜切片,生姜切塊,洋蔥切片
  2. 鍋燒熱加適量的油炸洋蔥碎,直到炸至洋蔥碎焦黃
  3. 撈出洋蔥碎瀝油備用
  4. 油鍋再次加熱倒入五花肉丁炒至肉色變白,加入香菇丁翻炒
  5. 再加入蔥、蒜、姜片,加入老抽、黃酒翻炒均勻
  6. 加入炸好的洋蔥碎,倒入適量的開水沒過鹵肉
  7. 加入冰糖、八角、加入剝殼的雞蛋大火燒開后轉小火燉煮半小時
  8. 燙幾顆青菜備用
  9. 米飯裝盤,澆上一大勺鹵肉淋在米飯上,放上切開的鹵蛋和青菜即可

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