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美味手工剁辣椒的家庭做法,味道鮮辣下飯,做菜也好吃!

時間:2019-12-12 16:04:32  編輯:六和義快餐網絡部   來源:六和義快餐有限公司
剁椒作為一種家庭常用的食材,非常受大眾喜愛。剁椒不僅可以用來下飯,還可以用來烹飪很多美食,比如剁椒魚頭、剁椒豆腐等等。超市里面雖然有賣剁椒醬,但是價格比較貴而且不一定安全,所以我們也可以在家中自制美味的剁椒醬,今天六和義小編就來教大家做美味的剁椒醬,非常簡單,健康美味!
原料:線椒、生姜、蒜頭、鹽、糖、白酒
 
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  1. 準備5斤線椒,洗凈晾干
  2. 生姜洗凈晾干,切塊
  3. 辣椒切去蒂,在干凈無水的案板上切碎
  4. 將蒜末、姜末、辣椒碎混合,反復切碎
  5. 加入半斤鹽、一百克糖,一百克白酒混合
  6. 反復攪拌均勻
  7. 找一個干凈密封的容易,最好的玻璃罐
  8. 將辣椒醬放進去壓實,封好蓋子放在避光處儲存
  9. 腌制三十天左右即可食用。
 
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