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六和義|過了臘八就是年,臘八節的這些風俗,你都知道嗎

時間:2020-01-02 14:17:35  編輯:六和義快餐網絡部   來源:六和義快餐有限公司

  臘八節,俗稱“臘八” ,即農歷十二月初八,漢族傳統節日,民間流傳著吃“臘八粥”,泡臘八蒜(有的地方是“臘八飯”)的風俗。

  臘八粥,是一種在臘八節用多種食材熬制的粥,也叫做七寶五味粥。吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今 。古時每逢農歷十二月初八,中國民間流傳著吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)的風俗。

  《燕京歲時記·臘八粥》:“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等,開水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點染。”。

臘八節少不了的,除了臘八粥,還有流傳于中國各地的其他美食,你都知道嗎?

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臘八面,即臘八節的節令食品。地方傳統面食,流行于陜西關中地區,在陜西省渭北一帶的澄城地區,臘八節一般是不喝粥的,每年的農歷臘月初八早上,家家戶戶都要吃碗臘八面。

臘八節你都吃這些傳統美食嗎?

 

 
 

臘八蒜是一道主要流行于北方,尤其是華北地區的傳統小吃,是臘八節節日食俗。在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。

臘八節你都吃這些傳統美食嗎?

 

 
 

臘八豆腐是安徽省黃山市黟縣的民間風味特產,也是臘八節的食俗。在臘八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,久而久之,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

臘八節你都吃這些傳統美食嗎?

 

 

 

你還知道哪些關于臘八節的飲食風俗嗎,歡迎在下方的評論區告訴我們吧~

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